Новый САЙТ "МБОУ лицей «Технико – экономический»"

393915, Россия, Краснодарский край,
г. Новороссийск, ул. Энгельса, д. 52
ПРИЕМНАЯ

+ 7(8617) 61-07-16

novorosstel@yandex.ru

Будьте бдительны

Осенний период, традиционно, считается в народе порой «тихой охоты» – походов в лес за грибами. Однако по своей тяжести острые отравления грибами занимают ведущее место среди всех небактериальных пищевых отравлений. При отравлении бледной поганкой, сатанинским грибом, ложными опятами, мухоморами наступает тяжелая интоксикация, поражаются сразу несколько жизненно важных систем организма.

Условно съедобные грибы – грузди, волнушки, валуи, рядовки, содержат смолоподобные вещества и могут вызвать не только отравление, но и острый гастроэнтерит – воспаление желудка и тонкого кишечника. Употреблять в пищу условно съедобные грибы без специальной обработки (вымачивание и засолка) нельзя.

Условно съедобными грибами до недавнего времени считались свинушки, но из-за острых отравлений этими грибами, зафиксированных в последнее время. Они отнесены в разряд ядовитых грибов.

Особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях (вблизи промышленных предприятий и автомобильных трасс, в радиоактивных зонах) становятся токсичными, так как накапливаются в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые и радиоактивные вещества. И после употребления наступает отравление грибами.